Odsavač par, nebo digestoř?

Obě pojmenování jsou správná, i když častěji se používá označení digestoř. Ostatně i pro jiné produkty existuje více pojmenování.
Když už je řeč o digestořích neboli odsavačích par, řekněme si něco o jejich druzích a rozdílech mezi nimi. Jakou můžete mít digestoř? Jaký odsavač par si vybrat a proč? To jsou časté dotazy. Nebojte se nás kontaktovat a nechat si od nás poradit při výběru odsavače par. Rádi vám s ním pomůžeme, abyste s výrobkem byli spokojeni. Vše potřebné vám po telefonu či osobně podrobně vysvětlíme. Na tomto místě shrneme alespoň stručně základní rozdíly mezi digestořemi.
Existují dva typy odsavačů par: recirkulační a odtahové. Odtahová digestoř obsahuje pouze tukový filtr a odtahové potrubí s vyústěním do exteriéru. Tukový filtr zachycuje tuky a pevné částice vznikající při vaření, smažení apod. Součástí této varianty odsavače par není uhlíkový filtr, který nasávané páry čistí od pachů a vrací vyčištěný vzduch zpátky do prostoru interiéru. Pokud máte možnost vést odtah digestoře ven z místnosti, je to vždy lepší volba. Nemáte-li tuto možnost, ať už z důvodu nevyhovujícího průměru odtahu digestoře, nevhodné délky odtahu, která neodpovídá doporučení výrobce, nebo proto, že máte doma rekuperaci, volte digestoř s recirkulačním provozem. Na výběr vhodného typu odsavače par může mít vliv i krbová vložka s přisáváním vzduchu z interiéru. Oba typy digestoří fungují a téměř všechny odsavače par jsou nabízeny v obou variantách.
A z jakých digestoří si u nás můžete vybrat? Dobrou volbou může být například komínová digestoř, která je vždy umístěná na stěně. Historicky jde o digestoře ve tvaru obráceného T s komínkem, podle něhož je tento typ digestoře pojmenován. Komínová digestoř však nemusí vždy ústit do komína, může být i recirkulační. Mezi komínové digestoře patří i tzv. šikminy. Jsou to odsavače par u zdi s šikmým vedením, které umožňuje dobrou viditelnost prostoru varné desky a poskytuje dostatek místa v jejím okolí pro pohodlnou přípravu pokrmů. U většiny značek odsavačů par musíte počítat i s prostorem na komín. Pro digestoře SIRIUS to ale neplatí, disponují totiž jak vrchním, tak i zadním odtahem a ani u odtahové verze není komín nutný.
Další možností je ostrůvková digestoř. Ostrůvkový odsavač par volíme většinou v případě, že je varná zóna umístěna v ostrůvku, respektive volně v interiéru. Existují tři tipy ostrůvkových digestoří. Stropní digestoř může být zabudovaná v podhledu, nebo přiznaná. Stropní odsavač par je vhodný tehdy, chceme-li zachovat designově čistý interiér, avšak tento typ digestoře bude vždy bojovat s tuky. Páry a vlhkost odvětrá lehce, ale tuky jsou těžké a poté, co vystoupají do výšky asi jednoho metru, se ochlazují a začínají klesat. Ve většině případů však není možné umístit stropní digestoř do výšky jednoho metru nad varnou zónou. Chceme-li použít ostrůvkovou digestoř a zachovat designově čistý interiér i funkčnost, vyplatí se investovat do digestoře výsuvné z pracovní desky. Výsuvná digestoř je umístěna přímo u varné zóny a zachovává si ideální funkčnost. Totéž platí také o přiznané ostrůvkové digestoři zavěšené v prostoru. Mezi ostrůvkové odsavače par se nedávno zařadilo i odsávání zabudované přímo doprostřed varné desky, většinou indukční. Zde velmi záleží na dostatečné rychlosti proudění vzduchu. Nechceme jmenovat značku, která s tímto systémem odsávání přišla, zpropagovala ho a jiný systém nenabízí a jejíž digestoře mají rychlost proudění 4 metry za sekundu. To stačí jen pro vaření na pánvích a v nízkých hrncích. Jiné značky mají zase v nabídce odsavače par z indukční desky s rychlostí proudění vzduchu 5 metrů za sekundu. Digestoře SIRIUS zabudované v indukční desce s technologií G5 vám však garantují rychlost proudění vzduchu 9 metrů za sekundu, tedy téměř dvakrát více, abyste mohli vařit i ve vysokých hrncích.
Další typ nepřiznaných digestoří bývá zabudovaný v horních skříňkách nad sporákem. Můžete si také zvolit podvěsnou digestoř. Na rozdíl od předchozího typu vestavné digestoře je podvěsný odsavač par zabudovaný pod skříňkou.