Jak často se mají čistit tukové filtry u odsavače par a jak na to? V tukových filtrech se usazují tuky vznikající během vaření. Je třeba je pravidelně čistit, a to ze dvou důvodů. Prvním z nich je bezpečnost, zvlášť v případě, že používáte plynový sporák. Tuky usazující se v tukových filtrech v digestoři nad sporákem jsou totiž hořlavé. Nebudete-li je pravidelně odstraňovat, mohou se nahromaděné tuky vznítit a vy riskujete, že kvůli digestoři vyhoříte. Druhým důvodem, proč pravidelně provádět údržbu tukového filtru, je ideální chod digestoře. Jestliže tukový filtr neudržujete v čistotě a necháváte jej zanesený tuky, snižujete tím výkon digestoře a zvyšujete její hlučnost. Filtr se zalepí tuky a postupem času ucpe sací plochu digestoře. Doporučujeme tukový filtr digestoře, která je používána běžným způsobem, pravidelně čistit zhruba každé dva měsíce. Samozřejmě vždy záleží také na tom, jak často a co vaříte. Pokud vaříte často a mastná jídla, vyplatí se čistit filtr častěji. Digestoře SIRIUS si samy počítají, kolik motohodin byly v provozu, a signalizují vám, kdy tukové filtry vyjmout z odsavače par a vyčistit. A jak tukový filtr vyčistit? Tuky jsou rozpustné v teple. Proto je vhodné dát filtry do myčky na nádobí (samostatně, bez dalšího nádobí) a nastavit ji na nižší teplotu. Je také třeba mít v myčce správně nastavenou tvrdost vody. Nemáte-li doma myčku na nádobí, jednoduše filtr omyjte ručně v teplé vodě se saponátem. Pokud jste údržbu filtru zanedbali a myčka na nádobí není schopna tuky odstranit, zkuste použít jedlou sodu, která dobře funguje na zaschlou mastnotu. Sáček jedlé sody rozpusťte v teplé vodě a ponořte do ní znečištěný tukový filtr. Nechte působit, dokud filtr nebude čistý.

Existuje několik druhů tukových filtrů. Základní uhlíkové filtry jsou pouze na jedno použití a jejich životnost se pohybuje zhruba kolem půl roku. Tyto filtry nečistíme ani neregenerujeme. Jakmile se nasytí, nahradíme je novými. Regenerační recirkulační filtry můžete naopak používat opakovaně. Jakmile se nasytí, můžete je vyčistit v myčce na nádobí a následně zregenerovat v troubě nastavené na určenou teplotu. Tyto filtry mohou být používány opakovaně po několik cyklů.

Jednou za čas doslouží i světlo v digestoři a je třeba je vyměnit. Světelný zdroj digestoře je většinou schován za krytem, který se pouze odklopí nebo vyjme a světelný zdroj je pak možné snadno vyměnit. Je podstatné nahradit jej vždy stejným typem výrobku (výkon, velikost, svítivost a druh), který seženete v elektroprodejnách, v Baumarktu nebo přímo u distributora vaší značky odsavače par.

Jednou za rok je vhodné vyčistit i vnitřní část odsavače par. Digestoř je sice vybavena filtry, ale žádná filtrace není stoprocentní. Malé množství nečistot projde vždy i skrz filtry. A co povrchová údržba těla digestoře? Samozřejmě je dobré pravidelně utírat z digestoře prach, ale to není vše. Pokud máte nerezový odsavač, kombinovaný případně i se sklem, je nejlepším čisticím prostředkem (hlavně na otisky prstů) klasická Okena nanesená na mikrotenovou utěrku. Můžete také použít horkou vodu s mýdlem (je vhodná na odstraňování tuků, které obsahují částice soli a železa, jež nedoporučujeme na digestoři dlouhodobě nechávat). K vyčistění nerezové digestoře se hodí i organická rozpouštědla. Digestoř z nerezové oceli je třeba čistit pravidelně a nakonec ji vždy otřít do sucha. Nedoporučujeme používat běžné dezinfekce nebo čisticí prostředky na stříbro. Většinou totiž obsahují chlór, který naruší strukturu nerez oceli, a tím mohou způsobit korozi digestoře. Ani prostředky s označením „vhodné pro nerezovou ocel“ nemusí být pro vaši digestoř a třídu nerezové oceli, jež na ni byla použita, dobrou volbou. Pasivní vrstvu nerezové oceli může narušit mechanické poškrábání, proto nejsou vhodné ani čisticí písky. Na trhu sice existuje mnoho prostředků na bázi nanotechnologie, ty však mohou mít své nevýhody. Na jimi vyčištěné povrchy se zvýšenou měrou lepí prach.

A nakonec ještě jedno důležité upozornění: i výrobek z nerez oceli může podlehnout korozi. Nerezová ocel má tisíce poddruhů a každý z nich je určen k jinému použití. Jedná se o slitinu několika kovů, především niklu, chromu a molybdenu. Povrch nerezové oceli chrání před korozí tzv. „pasivní vrstva“, jež brání oxidaci. Ta ovšem může být působením vnějších podmínek narušena. Nepříznivý vliv má obyčejná voda, velká koncentrace soli (pot, mořský vzduch…), chlóru a chloridů, vysoká teplota apod. Za těchto podmínek může korodovat i nerez ocel. Proto je dobré údržbu digestoře nepodceňovat.

Vaše Digestoře SIRIUS, s. r. o.